高崎の居酒屋「海力(かいりき)」。
「海に面していないところで海鮮料理？」と侮ってはいけません。
毎日近くの市場にて目利きをして仕入れる新鮮な魚介類を使い、季節や時期によってメニューを常に変えてお出ししております。
刺身だけでなくその他の一品料理にも厳選した素材を使用し、多くのお客様に満足してお帰りいただけますよう、日々取り組んでおります。
日本人に生まれたならば新鮮な魚を食べたい時がありますよね。
そんな時には当店にぜひお越しください。1階のカウンターでは会社帰りの一人飲みや出張のひとりごはんにおすすめです。
鮮度の理由（ワケ）
毎朝、その日の「旬」を厳選する
海力からほど近い場所にある高崎市総合卸売市場。
近年、日本人の食卓から海産物が減っている傾向をなんとかしたいと昭和54年に開設。
毎朝全国から鮮度抜群の魚介類が集まり、その中からとびきりの「旬」の材料を厳選します。目利き、経験、仲買いさんとの信頼関係。積み重なったものがその”旬を嗅ぐ力”を養ってきました。
一座建設立(いちざこんりゅう) お客様をもてなす、心づくし。
市場での仕入れ後、店に戻ると間もなく「仕込み」に入ります。鮮度を落とさないよう、丁寧にその味を封じ込めます。
人知れず黙々と過ぎるこの時間は全て、おもてなしの準備。
居酒屋メニュー、只者じゃない。
一見、普通の居酒屋のつまみ。
でも食べてみると、その差に驚きます。揚げ物ひとつとっても、冷凍や茹でたものではなく刺身用の鮮度の良いものを使っていたり、新鮮な魚介類を惜しみなく使った海力の一品料理は、いつもの晩酌に華を添えます。
疲れた時、何か良いことがあった時。海力の新鮮なつまみでくつろぎのひとときを過ごしませんか？
鮮度と技術を惜しみなくいただく
一人でおまかせ握りを頼んでじっくり楽しむのも良し、好きなネタだけを数カン頂くのも良し。
肩肘はらずに過ごせる店だからこそ、ご自分ならではの寿司の食べ方を満喫してください。
